Zutaten
150 g Cavalier Zartbitterschokolade
200 g Rahm
10 g Tischsüßstoff auf der Basis von Stevia
2 Esslöffel Vanilleextrakt ohne Zuckerzusatz
3 Eiweiß
Zubereitung
• Die Schokolade zusammen mit dem Rahm, dem Tischsüßstoff und dem Vanilleextrakt bei niedriger Hitze schmelzen lassen
• Die Eiweiße steif schlagen
Mischen
• Die Eiweiße vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben