Chocolade is gezond
Goed voor lichaam en geest
Het is bewezen dat chocolade wel degelijk gezond is. Hieronder vindt u 5 eigenschappen van chocolade, die bijdragen tot een goede werking van het lichaam.
- Rijk aan anti-oxidanten
- Verlaagt de bloeddruk
- Verbetert de cholesterol balans
- Versterkt het afweermechanisme
- Vermindert de kans op zwangerschapsvergiftiging
- Goed voor koolhydraatarme diëten (enkel bij gezondere chocolade zoals Cavalier)
De Maya’s genoten eeuwenlang op empirische basis van de positieve effecten van cacao. De laatste jaren bevestigen meer en meer wetenschappelijke studies deze eeuwenoude kennis. Velen noemen chocolade dan ook een magisch voedingsmiddel en misschien hebben ze wel geen ongelijk. Hoe dan ook, chocolade heeft altijd passies weten op te roepen. Maar dikwijls worden er goede en slechte eigenschappen aan toegeschreven die hij absoluut niet bezit.
Chocolade is niet alleen goed voor het lichaam maar bovendien heeft het ook een positief effect op de geest van de mens. Chocolade bevat namelijk minieme hoeveelheden cafeïne en theobromine (allebei opwekkende middelen), serotonine en fenylethylamine, die (net als de koolhydraten overigens) stresswerend werken en ook antidepressieve eigenschappen bezitten.
Ten slotte zitten er in chocolade nog heel wat minerale zouten (vooral dan magnesium: 110 mg in 100 gr) en vitamines van het B-complex.
Uit een studie van Chantal Bismuth, professor toxicologie aan het Höpital Lariboisière te Parijs wordt uitgelegd dat “cacao een complexe stof is die is opgebouwd uit minstens 800 verschillende moleculen, waarvan een aantal een gekende farmacologische werking hebben”.
Zo zou chocolade een antidepressieve werking hebben, een bron van plezier zijn dat verder gaat dan zinnelijke pret en bovendien zou chocolade een psychische stimulans en bron van welzijn zijn voor de mens. Tot slot zou chocolade het geheugen versterken.
