Le chocolat est sain
Bon pour le corps et l’esprit
Il est prouvé que le chocolat est parfaitement sain. Vous trouverez ci-dessous 5 propriétés du chocolat qui contribuent à un bon fonctionnement du corps.
- Riche en antioxydants
- Réduit la pression sanguine
- Améliore l’équilibre en cholestérol
- Renforce le mécanisme de défense
- Réduit le risque de toxémie gravidique
- Bon pour les régimes pauvres en glucides (uniquement avec du chocolat plus sain comme le Cavalier)
Pendant des siècles, les Mayas ont profité de manière empirique des effets positifs du cacao. Ces dernières années, de plus en plus d’études scientifiques confirment cette connaissance séculaire. De nombreuses personnes qualifient dès lors le chocolat d’aliment magique et peut-être n’ont-elles pas tort. Quoi qu’il en soit, le chocolat a toujours su susciter des passions. Mais on lui attribue souvent de bonnes et de mauvaises propriétés qu’il ne possède absolument pas.
Les propriétés mentionnées ci-dessus sont explicitées plus en détail dans le fichier pdf.
Le chocolat n’est pas seulement bon pour le corps, il a aussi un effet positif sur l’esprit de l’homme. Le chocolat contient en effet des quantités minimes de caféine et de théobromine (deux substances stimulantes), de la sérotonine et de la phényléthylamine, qui (à l’instar des glucides d’ailleurs) ont un effet contre le stress et possèdent des propriétés antidépressives.
Enfin, le chocolat contient encore de nombreux sels minéraux (surtout du magnésium: 110 mg dans 100 gr) et des vitamines du complexe B.
Une étude de Chantal Bismuth, professeur en toxicologie à l’Hôpital Lariboisière à Paris explique que le “cacao est une substance complexe constituée d’au moins 800 molécules différentes, dont certaines ont un effet pharmacologique reconnu”.
Le chocolat aurait ainsi un effet antidépressif, serait une source de plaisir qui va au-delà du plaisir sensoriel et serait en outre un stimulant psychique et une source de bien-être pour l’homme. Enfin, le chocolat renforcerait la mémoire.
